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豆干高溫殺菌設備鍋爐蒸汽預熱上罐處理水，供應下罐加熱食品熱源$n1、升溫：上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升$n2、保溫：蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定$n3、冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內，直接降溫，操作系統(tǒng)有手動、半自動、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇。$n4、雙層水浴殺菌鍋的主要特點

玉米旋轉殺菌釜在裝置內連續(xù)緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌時間，有效的避免了食品周圍產生過熱，焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。$n可采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控、且保證了每

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