雞產(chǎn)品加工設備 雞肉午餐肉殺菌鍋

只有做出放心的產(chǎn)品才能打開市場走向大眾，現(xiàn)在食品衛(wèi)生質(zhì)量要求是全名zui關注的問題，質(zhì)量好不好群眾說了算，做出放心的產(chǎn)品才是良心的產(chǎn)品，細菌是所有的東西都有的，食品上的細菌滋生zui快，殺菌在食品生產(chǎn)加工中作為zui重要的一道工序，往往決定著銷量的關鍵。金鼎殺菌鍋根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。 高溫殺菌鍋電腦內(nèi)可存儲10－100個殺菌公式。循環(huán)水通過板殼式熱交換器進行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應。 高溫殺菌鍋外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點 蒸汽殺菌鍋向您承諾凡購買我公司食品機械設備免費給予保修一年，且*維護！我方對客服的維護要求在8小時內(nèi)作出回應，48小時內(nèi)到達現(xiàn)場。如果客戶在系統(tǒng)聯(lián)調(diào)過程中需要進一步的技術細節(jié)，我方無條件提供。 

雞產(chǎn)品加工設備 雞肉午餐肉殺菌鍋殺菌過程中突然停水應急處理：殺菌過程中冷卻水突然停了，在鍋內(nèi)已經(jīng)殺菌的產(chǎn)品采取自然冷卻的方法將其冷卻后退出。
具體操作如下： 關閉所有閥門，開壓縮空氣閥，注入壓縮空氣，使鍋內(nèi)壓力達到工藝規(guī)定的冷卻壓力，打開泄壓閥，這樣一面注入壓縮空氣，一面放出鍋內(nèi)蒸汽或熱的空氣，使鍋內(nèi)壓力維持不變，用壓縮空氣代替冷卻水進行冷卻。隨著罐內(nèi)溫度逐步降低，鍋內(nèi)壓力也逐步降低，直至壓力降為零，降壓速度隨罐內(nèi)溫度逐步降低，罐內(nèi)溫度越高降壓時間越長，降壓速度嚴格按罐內(nèi)外壓力相平衡的原理進行控制，一半注入壓縮空氣時間至少在一小時以上，才能將鍋內(nèi)壓力逐步降至零，產(chǎn)品才能從殺菌鍋內(nèi)拖出放在空氣中繼續(xù)冷卻，拖出的產(chǎn)品按實際殺菌成都進行綜合處理（或產(chǎn)品另堆隔離、或重新殺菌），總之一個原則就是在沒有冷卻水的情況下，用壓縮空氣進行自然冷卻，時間更長，才能減少產(chǎn)品從殺菌鍋內(nèi)拖出時發(fā)生變形（凸角或爆節(jié)等），將損失減少到zui低限度。

諸城市金鼎食品機械有限公司專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造，主要產(chǎn)品：熱水噴淋式殺菌鍋、熱水循環(huán)式殺菌鍋。已達到美國 FDA和HACCP衛(wèi)生規(guī)范中的要求。 
   公司成立于1995年，曾先后被認定為 “行業(yè)標準企業(yè)”、“科技開發(fā)企業(yè)”、“國家質(zhì)量達標企業(yè)”等多項榮譽稱號 ,并順利通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證。嚴格有效的管理，富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間，任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務，并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務的認可，公司全體員工本著“誠信為本，質(zhì)量*”的宗旨，竭誠為廣大新老客戶提供*的服務